全自动油炸机广泛用于油炸食品加工企业，适用于坚果类、薯类、肉类、水产蔬菜、面食、休闲食品、调理食品等油炸干食品加工企业。
本机设有自动上料、自动出料、自动搅拌，搅拌方式可根据用户的选择而定，易漂浮的产品采用拍打搅拌，易沉底的产品则采用刮底式搅拌。
本机设有自动控温，防止了油温过热而产生油烟和炸糊现象，
本公司的电热管式油炸机具有两套独立加热系统，用户在开机后达到使用温度后可根据产品的特性，选择性的关闭一套加热系统，达到更节能更省电的目的。
油炸机的设备工作原理：
1.组成部分：油炸机由电脑主控系统，网带输送系统，油温控制系统，循环过滤系统、网带支架提升系统，等几部分组成。

2.主控系统：全程电脑控制，设定油炸时间、温度，自动恒温，自动补油，自动排渣，不间断生产。

3.输送系统：自动双层网带输送，自动出料，变频电机驱动，通过主控电脑控制带速保证油炸时间，配有负压带，产品全程不漂浮，不沉底，在完全浸入恒温区范围油炸，故产品炸制均匀，一致性高。

4.温控系统：双金属温度计设计，电子物理同步检测反馈温度，温差更小。间歇式加热，避免升温延迟，控温更方便。

5.过滤排渣系统：双通道过滤：沉淀渣屑由刮渣机构单独从底部排出；油层内漂浮杂质由滤油机单独过滤循环回用，大大节省炸油损耗，提升炸制品质。

6.网带提升系统：油炸机输送部分为单独的机构总成，利用一键自动提升整个抬起，便于设备清洗，维护，省时省力。